VATTENMELON

Angelica_blogg1.jpg

Angelica_blogg2 Har jag sagt att jag älskar vattenmelon? Kan inte få nog, har haft cravings för vattenmelon i över en månad nu.. Det är så gott och läskande. Någon annan om råkat ut för detta? Ett tips är att skiva vattenmelonen, frysa in några timmar och sedan äta som en svalkande glass när det är riktigt varmt ute - helt naturligt och sockerfritt.

Idag har jag verkligen en slö-dag. Har bara varit ute på en kortare promenad och sedan varit inne och jobbat framför datorn med redigering av bilder. Men känner ingen stress över att vara i solen just nu, tycker nästan det är lite jobbigt haha. Vad är det som händer, för några år sedan var jag den största soldyrkaren och låg ute och pressade redan i april med hawaian tropic, nu är jag endast ute små korta stunder och känner mig nöjd. Tycker nästan att det är skönare i skuggan, haha kan detta vara en åldersgrej?

Vill också bara nämna idag hur tacksam jag är över mina vänner i mitt liv, både nya och gamla. Vad skulle jag göra utan er? <3

PS. Smycken från Caroline Svedbom

Förkyld

vattenmelon_blogg1.jpg

vattenmelon_blogg1 vattenmelon_blogg2Min förkylning vill inte ge sig. Brukar ju aldrig vara sjuk länge så jag hoppas att det går över efter idag, två dagar får räcka. Gårdagen spenderades mestadels i soffan/sängen ätandes vattenmelon haha. Vet inte om det hjälper mot förkylningen i sig, men det känns som man får i sig mycket vitaminer samt vätska av den. Nu ligger jag i sängen idag igen och kommer inte jobba idag, har till och med lite feber känns det som. Håll tummarna att det går över snart, det värsta jag vet är att bara vara hemma och må dåligt. Har ni några bra tips mot förkylning? Några dunderkurer? :)

WATERMELON-PIZZA!

vattenmelon_pizza_blogg32.jpg

vattenmelon_pizza_blogg1 vattenmelon_pizza_blogg2 Vem har sagt att pizza måste vara onyttigt? Det gäller bara att vara kreativ och man kan faktiskt lura ögat. Nu kan jag inte ta cred för att ha uppfunnit den underbara vattenmelonpizzan, som många bloggar och instagramkonton redan annammat  och jag nu tar efter. Har velat prova länge men glömt bort det varje gång jag handlat men äntligen fick jag med mig en vattenmelon hem. Sedan är det bara att skiva melonen i runda ringar och sedan lagom stora slicar samt dekorera med valfri topping. Det enda som sätter gränser är fantasin och jag kan tänka mig så många olika kombinationer av topping. Min kille älskade vattenmelonpizzan och den åts upp på en gång. Kombinationen med kiwi var fantastiskt gott. Man får nästan lite samma känsla som att äta pizza, när man äter denna eftersom man tar en slice och äter med händerna. Värt att testa och perfekt som snacks nu i sommar!

 

Varför vattenmelon? Jo, vattenmelonen består av 92% vatten vilket gör att kroppen lätt kan smälta frukten så man får i sig alla nyttiga vitaminer och antioxidanter som den innehåller. Dessutom innehåller den kalium som har som uppgift att hjälpa njurarna att skölja bort salter och minska koncentrationen av urinsyra i blodet. Det gör att risken för njurstenar minskar. Kalium har även en blodtrycksreglerande funktion. De vitaminer som vattenmelonen innehåller är bra för bland annat sårläkning och för immunförsvaret. Dessutom innehåller den A-vitamin och B6 som hjälper till att stabilisera humöret. Alltså finns det väldigt många hälsofördelar med att äta vattenmelon!

Svalkande vattenmelon

Foto-2014-12-30-04-50-11.jpg

Foto 2014-12-30 04 50 11DSC09492 Fotograferad av Tomasz Joziewicz

Någonting jag inte kan få nog av är dessa härliga färska frukter som erbjuds här i Thailand. En favorit har helt klart blivit en variant där man mixar fryst vattenmelon till en härligt svalkande smoothie. Superenkelt och jättegott. Enjoy!