Blåbärspannkakor med havregrädde

God morgon fina ni! Hoppas veckan varit bra :-) Jag hade tänkt uppdatera hur mycket som  helst från Grekland men vi jobbade non-stop så tiden fanns inte. Och när jag sedan kom hem igen har det varit full rulle. Men, ska ladda upp lite fina bilder från dagarna senare idag! 

Tills dess har ni nedan ett magiskt gott recept på blåbärspannkakor, Enjoy! 

IMG_3131.JPG

Recept blåbärspannkakor (1 portion): 
1 st Bananer
1 Ägg
1 dl frysta Blåbär
1/2 dl valfri mjölk
1/2 dl Havregryn
1 msk riven kokos
1/2 tsk Kardemumma

Mixa ingredienserna i en mixer. Stek lite mindre plättar i en stekpanna eller använd ett plättjärn (lättare att vända då) på medelvärme. Det är lite knepigt att vända den första men brukar ge sig efter första omgången. Jag serverade med havregrädde och färska blåbär. Njut!

// English //

Recipe: blueberry pancakes (1 serving):
1 st Bananas
1 egg
1 dl frozen blueberries
1/2 dl optional milk
1/2 dl rolled oats
1 tbsp grated coconut
1/2 tsp Cardamom

Mix the ingredients in a blender. Fry a little smaller pancakes in a frying pan or use a flat iron (easier to turn then) over medium heat. It's a little tricky to turn the first but usually give up after the first round. I served with oat cream and fresh blueberries. Enjoy!

Recept på goda spenatplättar

nyttiga+spenatplättar
glutenfria spenatplättar

Hej mina vänner, hoppas ni mår bra idag. Äntligen är jag helt frisk och det är en underbar känsla :) Idag tänkte jag dela med mig av ett recept som jag blev förvånad över hur gott det var. Någon som har svårt att få i barnen spenat? Då borde ni prova detta och berätta om det gick hem :)

Recept: Lätta spenatplättar (ca 2 portioner)

1 Banan
4 Ägg
1 stor näve Spenat
1 dl Havremjöl
1 dl Kokosdryck (eller annan mjölk)
ev salt

Mixa ingredienserna i en mixer eller stavmixer. Stek i en klick kokosolja på medelvärme. 

Serveringsförslag: banan, mynta, hallon, granatäpple och passionsfrukt


// English // Hello my friends, hope you are doing well today. At last I'm healthy again and it's a wonderful feeling :) Today I'm sharing a recipe that surprised me how good it was. Anyone who has trouble getting the kids spinach? Then you should try this and tell me if it went home :)

RECIPE (about 2 small portions)
1 banana
4 eggs
1 handful of spinach
1 dl Oat flour
1 dl Coconut drink (or other milk)
possibly salt

Mix the ingredients in a mixer or rod mixer. Cook in one click coconut oil on medium.

Serving suggestions: banana, mint, raspberry, pomegranate and passion fruit

Drömmiga (och hälsosamma) chokladpannkakor

fr2.jpg
fr1.jpg

Ni som följt mig ett tag vet hur jag älskar att lyxa till det på helgerna. Men, det behöver inte vara onyttigt att äta drömmiga frukostar. Jag är en sucker för choklad - och OMG denna frukost blev hur god som helst, ni måste testa!

Recept (1 portion) 1 Banan 2 Ägg 1 msk Kakao 1 tsk Jordnötssmör Kokosolja (att steka i)

Mixa ingredienserna i en mixer eller med en stavmixer. Stek i en stekpanna på medelvärme tills de går att vända. Servera med bär, kokos och varför inte en skopa chokladglass! Jag tog en skopa "Intense Chocolate" från Frill. DRÖM!!!!

fr3.jpg

Recipe (1 serving)1 banana2 eggs1 tablespoon cocoa1 teaspoon peanut butterCoconut oil (for frying)

Mix the ingredients in a blender or with a hand blender. Fry in a skillet over medium heat until they turn. Serve with berries, coconut and even a scoop chocolate ice cream! I used "Intense Chocolate" from Frill. DREAM!!!!

I samarbete med Frill

Hälsosamma blåbärspannkakor ♥

pankakor2.jpg
pankakor2 2
pankakor2 2

Har du någon gång öppnat kylen och känt att du inte har någonting att laga till lunch/middag? Så kände jag idag men så slog det mig att några basvaror jag alltid har hemma är bland annat ägg, bananer och frysta bär. Glömmer ibland hur enkelt det är att slänga ihop bananpannkakor och därför fick dagens lunch bli just detta med en twist. Så himla goda! ♥

Recept blåbärspannkakor (1 portion): 1,5 st Bananer 2 Ägg 1/2 dl Kokosdryck (eller valfri mjölk) 1/2 dl Havregryn 1 dl frysta Blåbär 1/2 tsk Kardemumma

Mixa ingredienserna i en mixer. Stek lite mindre plättar i en stekpanna eller använd ett plättjärn (lättare att vända då) på medelvärme. Det är lite knepigt att vända den första men brukar ge sig efter första omgången. Jag serverade med färska blåbär, skivad banan, fikon och ringlad manuka honung. Njut!

// English //

Recipe: blueberry pancakes (1 serving):1.5 st Bananas2 eggs1/2 dl Coconut Drink (or any milk)1/2 dl rolled oats1 dl frozen blueberries1/2 tsp Cardamom

Mix the ingredients in a blender. Fry a little smaller pancakes in a frying pan or use a flat iron (easier to turn then) over medium heat. It's a little tricky to turn the first but usually give up after the first round. I served with fresh blueberries, sliced banana, fig and curled manuka honey. Enjoy!

Hälsosamma pannkakor med jordnötssmör

pancakes4.jpg

God morgon lördag! Eller nu är det lite närmare lunch, i alla fall för mig som vaknade klockan åtta. Älskar lördagar för då kan man njuta av frukost som man lagt lite extra kärlek i när man lagar den. Idag blev det himmelskt goda bananpannkakor med jordnötssmör - drömkombo! PANNKAKOR MED JORDNÖTSSMÖR (1 portion) 1 stor mogen Banan 1 Ägg 1-2 tsk Jordnötssmör från Green Choice

Mixa ingredienserna i en mixer eller mosa ihop allt med hjälp av en gaffel. Stek på medelvärme i en klick kallpressad kokosolja. Vänd försiktigt och stek på båda sidor. Servera med en klick grekisk yoghurt och lite färska bär. Njut!

// Good morning Saturday! Or now it is a little closer to lunch, at least for me who woke up at eight. Love Saturdays because then you can enjoy the breakfast that they added a little extra love in when you cook it. Today I eat heavenly delicious banana pancakes with peanut butter - perfect combo!

PANCAKES WITH PEANUT BUTTER (1 serving) 1 large ripe banana 1 Egg 1-2 teaspoons of peanut butter from Green Choice

Mix the ingredients in a blender or mash it all together with a fork. Fry over medium heat in a dollop of cold pressed coconut oil. Carefully turn over and fry on both sides. Serve with a dollop of Greek yogurt and some fresh berries. Enjoy!

PANCAKES

Pancakes2.jpg

Idag sprang tiden bara iväg i pluggets värld och helt plötsligt var jag superhungrig men hade inte så mycket mat hemma. Som tur är har jag alltid ägg i kylen och bananer så då passade jag på att slänga ihop världens enklaste och godaste måltid - Pannkakor! RECEPT 2 små eller 1 stor Banan 2 Ägg 1 Äggvita 1/2 dl Bovetemjöl/havregryn (kan uteslutas) Kanel

Mixa ingredienserna i en mixer eller stavmixer. Stek i en klick kokosolja på medelvärme. Servera med jordgubbar, hallon, kokos, hampafrön och honung - eller helt enkelt det du vill. Njut!

Pancakes3
Pancakes3

// Today the time ran away at school studies and suddenly I was super hungry but didn't have much food at home. Luckily, I always have eggs in the fridge and bananas, so I took the opportunity to throw together the world's easiest and most delicious meal - pancakes!

PRESCRIPTION 2 small or 1 large banana 2 eggs 1 egg white 1/2 dl Buckwheat flour / oat flakes (optional) Cinnamon

Mix the ingredients ina blender or hand blender. Fry in a dollop of coconut oil on medium heat. Serve with strawberries, raspberries, coconut, hemp seeds and honey - or simply what you want. Enjoy!