Lyxigaste frukosten - kokos-chiapudding med chokladglass!

God morgon fina ni! Hoppas ni hade en mysig fredag igår och har börjat få lite julstämning. Vi hade en lilljulafton nr 1 med Magnus sida av släkten igår och var hemma hos hans föräldrar. Det var så mysigt, ska visa lite bilder sedan. 

Jag bestämde mig för att njuta av allt gott men fick direkt bakslag idag. Vaknade upp med magkatarr, kände mig bakis och är så trött att jag knappt orkar hålla ögonen öppna. Socker är verkligen inte bra för min kropp, påverkas på en gång. Liten mängd går bra, men inte godis, lussebullar, pepparkakor och julmat på det. Men men, man lär så länge man lever. Ska ta det lite försiktigt från och med nu för det är inte värt bakslaget dagen efter. 

Till någonting annat, hur gullig frukost? Njöt av den igår och det blev så gott! Nedan har ni receptet!

IMG_8093.JPG

Recept - Chiapudding med kokos och choklad (2 portioner)
Chiapudding:
3 dl kokosmjölk
4 msk chiafrön
1 tsk agavesirap
1/2 tsk vaniljpulver

Chokladsmoothie:
2 dl kokosdryck
1 skopa Intense Chocolate från Frill

Gör så här:
Blanda ingredienserna till chiapuddingen i ett stort glas och låt gärna stå över natten i kylen. Fördela sedan i två glas. Mixa ingredienserna til chokladsmoothien i en mixer. Toppa sedan chiapuddingen med detta. Toppa eventuellt med en munk och chokladkula (om det ska njutas till efterrätt)
 

Summer vibes

drinkos2.jpg
drinkos.jpg

Wow, vilket härligt sommarväder vi fick igår! Hoppas ni hade möjlighet att vara ute lite och njuta. Jag passade på att sola medans Nico sov och sedan var jag ute i lekparken och på innergården hos oss. Livet blir så mycket enklare när solen skiner.

Dagens frukost serverades i ett drinkglas. Nedan har ni receptet!

Chiapudding med kokossmak och blå spirulina 2 dl osötad Kokosdryck (från gogreen) 2 msk Chiafrön 1/2 tsk blå Spirulina (från RawNice) 1 nypa Vaniljpulver

Blanda ihop ingredienserna i ett glas och rör om ordentligt. Ställ i kylen och rör om efter 10 minuter. Låt sedan stå minst 1 timme före servering eller över natten. Toppa med grekisk yoghurt, jordgubbar och annat du gillar.

Choklad Chiapudding

chiapudding_Blogg.jpg

God morgon! Hoppas ni mår bra :) Idag lyxade jag till det med en riktigt chokladig frukost, nämligen chiapudding med chokladsmak. När det är julledighet tycker jag att man ska unna sig lite extra gott till frukost när man har tiden till det. Ni måste testa! CHIAPDDING MED CHOKLADSMAK 1,5 dl Havremjölk med chokladsmak (från Oatly) 2 msk Chiafrön eventuellt 1 krm guaranapulver (från Macacos)

Fyll ett glas med alla ingredienser och rör om ordentligt. Förvara i kylen några timmar före servering alternativt över natten. Toppa med till exempel kokos, hallon, mynta och kakaonibs (jag använde kakaonibs från Renée Voltaire som kom med i senaste The Healthy Box)

Alternativt recept på havremjölk (1 liter): 2 dl ekologiska och glutenfria havregryn, 2 msk naturell olja, jag använde linfröolja, 1 krm himalayasalt, 10 dl vatten, 1-2 msk Kakao, 1 tsk Vaniljpulver. Gör såhär: Mixa alla ingredienser i en mixer ca 30 sekunder. Sila därefter mjölken i en nötpåse (tror att en vanlig kökshandduk kan fungera också) till en skål eller karaff. När all vätska är borta så ta bort nötpåsen och släng bort klumpen av havreblandningen. Fyll upp en glasflaska som går att sluta för med ett lock då den behöver omskakas före servering. Förvara i kylen, håller 2-3 dagar skulle jag tro.


English. Good morning! Hope you feel good :) Today I did a luxury breakfast with chocolate chia pudding. When it's winter break, I think we should indulge in a little extra for breakfast when we have time for it. You must try this one!

CHIA PUDDING WITH CHOCOLATE: 2 tbsp Chia Seeds, 1.5 dl Oat milk with chocolate or other plantbased milk, optionally 1 pinch guarana powder. Mix all ingredients in a glass and stir well. Place in the fridge for at least 1-2 hours (or over the night) stirring periodically.

Alternatively recipe for oat milk (1 liter): 2 dl organic and gluten-free oatmeal, 2 tbsp natural oil, I used flaxseed oil, 1 pinch of Himalayan salt, 10 dl of water, 1-2 tablespoons cocoa, 1 teaspoon vanilla powder. Do this: Mix all ingredients in a blender for about 30 seconds. Strain then the milk in a nut bag (think an ordinary kitchen towel can function well) into a bowl or jug. When all the liquid is gone, remove nut bag and discard the lump of oatmeal mixture. Fill up a glass bottle can stop for a cap when it needs to be shaken before serving. Keep in the fridge, keep 2-3 days, I would think.

CHIAPUDDING MED PERSIKASMOOTHIE OCH SOMMARBÄR

Paradiset_blogg10.jpg

Paradiset_blogg11Paradiset_blogg9  Paradiset_blogg12

Den här bilden och receptet tog jag fram i veckan till Paradiset Matmarknad. Jag kände för att göra en riktigt somrig bild och vad passar bättre då än att fylla bilden med massor av ekologiska sommarbär?! Hittade färska hallon, blåbär och björnbär i affären och plockade smultron i trädgården, lyx! Detta recept passar perfekt som både frukost och mellis eller varför inte dessert? Hoppas ni gillar det! Om ni vill se bilderna jag lägger ut på Paradisets Instagram kan ni göra det här (länk, klick!)

Tänkte börja med att märka mina bilder, det är så tråkigt när man märker att folk börjar ta ens bilder som om de vore ens egna, eller använder de utan att hänvisa till källan. Hoppas inte att ni tycker att det stör :)

Juste, en sak till! Vad tycker ni om min nya header? Har verkligen tröttnat på den gamla och kände för en somrigare bild. Så roligt att uppdatera med lite nytt här på bloggen :)

RECEPT (1 portion): Chiapudding: 2 msk Chiafrön (finns här) 1,5 dl Havremjölk (här hittar ni recept på min hemmagjorda) 1/2 tsk äkta Vaniljpulver (finns här) Smoothie: 1-2 st Persikor 1/2 Passionsfrukt 1 dl fryst Mango 1 Apelsin 0,5 dl Vatten

Börja med att göra chiapuddingen, här hittar ni instruktioner (länk, klick!). När chiapuddingen är klar, mixa ingredienserna till smoothien. Fyll ett glas med chiapuddingen och toppa med smoothien. Dekorera sedan med färska björnbär, blåbär, hallon, smultron, passionsfrukt, persika, puffat ris och mynta. Ät direkt och njut!

RECIPE (1 serving) Chiapudding: 2 tbsp chia seeds (available here), 1,5 dl Oat Milk (here you will find the recipe on my homemade), 1/2 teaspoon pure Vanilla Powder (available here). Smoothie: 1-2 Peaches, 1/2 Passion fruit, 1 dl frozen Mango, 1 Orange, 0.5 dl Water. Start by making the chia pudding, here you will find instructions (link, click!). When the chia pudding is finished, mix the ingredients for the smoothie. Fill the glass with the chia pudding and top with the smoothie. Decorate with fresh blackberries, blueberries, raspberries, strawberries, passion fruit, peach, puffed rice and mint leaves. Eat immediately and enjoy!

Frukost/Brunch

brunch-blogg-alla-kopia.jpg

brunch-blogg-alla (kopia)Idag har jag och min pojkvän tagit det lugnt på morgonen och lyxade till det med en hälsosam och färgglad brunch. Vi åt chiapudding gjord på hemmagjord havremjölk med vaniljsmak (supergott, ska lägga upp receptet senare), färskpressad apelsinjuice och kokta ägg. Perfekt start på dagen!

Nu ska vi snart klä på oss kläder och gå ut på en långpromenad. Ha en fin dag kära ni!

Lördag och chiapudding

chiapudding.rosa_.jpg

chiapudding.rosa God morgon! Hoppas ni haft en trevlig fredag. Jag hade jättetrevligt igår på idolfinalen. Har tagit lite bilder som kommer upp senare. Dagen startar jag med årets trendfrukost: chiapuddingen.

Chiapudding: • 2 msk chiafrön (länk) • 1,5-2 dl cashewmjölk (eller annan mjölk, exempelvis havremjölk/kokosmjölk) • 2 krm vaniljpulver (länk) Gör såhär: Rör om alla ingredienser noga och kyl några timmar eller över natten.

Jag serverade med lite mixade jordgubbar (därav den lösa konsistensen), mandlar, gojibär och kokos. Så gott!