Perfect snack - Morotshummus med grönsaksstavar

morotshummus.jpg

morotshummusJag tänkte bara kika in och tipsa er om ett perfekt mellanmål enligt mig, både nyttigt, mättande och superenkelt att göra. Kan lätt tas med i matlådan då det inte behöver tillagas.

Recept morotshummus: • 1 paket ekologiska kikärtor, ordentligt sköljda • 1/4 citron (saften) • 1-2 ekologiska morötter• 2 tsk hackad persilja • 1 msk olja, jag använde olivolja • 2-3 msk vatten • Spiskummin och salt Valfritt: En vitlöksklyfta och mer olja istället för vatten

Gör såhär: Mixa alla ingredienser i en matberedare, kan behövas stannas ett antal gånger och röra runt så att allt mixas då röran har en tendens att fastna längs kanterna. Smaka av med spiskummin och salt efter egen smak och tycke. Servera med skivade grönsaker, exempelvis gurka och morötter. Förvara röran i kylen, håller sig några dagar med lock.