Vegansk brunch i Stockholm

IMG_3600.JPG

Jag måste tipsa er om Radisson Blue Royal Parks veganska och plant-based brunch - så god! Jag mötte upp ett härligt gäng tjejer (Fanny, Sassa, Karin, Malin och Marie) och så njöt vi av deras goda brunch. Älskar att allt är veganskt och hemgjort och det fanns massor att välja på - färskpressad apelsinjuice, bakverk, pannkakor, hamburgare, sötpotatisfries, sallader och veganska ostar. Ja ni hör ju hur mycket gott de hade, men då har jag inte ens nämnt en bråkdel.  Nedan har ni lite bilder, ni måste prova! 

Dessvärre var jag tvungen att sticka lite tidigare eftersom Magnus var ute och promenerade med Nico och vi trodde han skulle sova länge men vaknade av en pollenchock typ. Men, så är det ibland. Hann i alla falla njuta en stund :)

Nu är vi hemma och tar det lugnt, det är ju så varmt ute men känner inte att jag orkar vara ute och sola. Tycker ibland man blir lite trött och sliten av att sola, kan ni känna så? 

Hur som helst, hoppas ni har en magisk helg!

IMG_3605.JPG
IMG_3604.JPG

Blåbärspannkakor med havregrädde

God morgon fina ni! Hoppas veckan varit bra :-) Jag hade tänkt uppdatera hur mycket som  helst från Grekland men vi jobbade non-stop så tiden fanns inte. Och när jag sedan kom hem igen har det varit full rulle. Men, ska ladda upp lite fina bilder från dagarna senare idag! 

Tills dess har ni nedan ett magiskt gott recept på blåbärspannkakor, Enjoy! 

IMG_3131.JPG

Recept blåbärspannkakor (1 portion): 
1 st Bananer
1 Ägg
1 dl frysta Blåbär
1/2 dl valfri mjölk
1/2 dl Havregryn
1 msk riven kokos
1/2 tsk Kardemumma

Mixa ingredienserna i en mixer. Stek lite mindre plättar i en stekpanna eller använd ett plättjärn (lättare att vända då) på medelvärme. Det är lite knepigt att vända den första men brukar ge sig efter första omgången. Jag serverade med havregrädde och färska blåbär. Njut!

// English //

Recipe: blueberry pancakes (1 serving):
1 st Bananas
1 egg
1 dl frozen blueberries
1/2 dl optional milk
1/2 dl rolled oats
1 tbsp grated coconut
1/2 tsp Cardamom

Mix the ingredients in a blender. Fry a little smaller pancakes in a frying pan or use a flat iron (easier to turn then) over medium heat. It's a little tricky to turn the first but usually give up after the first round. I served with oat cream and fresh blueberries. Enjoy!

Första dagen i Athen

Heeej! Hoppas ni mår bra och har haft en magisk helg. Ledsen för sen uppdatering men vi har haft fullt upp sedan vi gick upp imorse. Nedan har ni lite bilder från dagen som gått (det jag lyckats fota mellan all filmning och fotografering). Det är så fantastiskt att vara här och jag är så tacksam över att ha ett jobb jag älskar så mycket och får jobba med så grymt team!

IMG_3174.JPG
IMG_3171.JPG

Vi startade morgonen med frukost på terrassen. Der blev färskpressad apelsinjuice, yoghurt, frukt och ägg. Så gott och en perfekt start på dagen! 

IMG_3233.JPG

Sedan begav vi oss ut och fotade på alla fina locations i Aten. Älskar alla blommor som lyser upp gatorna! 

IMG_3234.JPG

Det blev en härlig lunch i solen för att ladda batterierna. Jag åt en garden sallad som var en blandning av grillade grönsaker och färska grönsaker - magiskt gott! 

IMG_3235.JPG

Efter lunchen gick vi mot Akropolis för att filma lite och satte oss på utsiktsplatsen för att vila benen. Vi hade tänkt gå upp hela vägen men det var så lång kö. Kolla så vacker utsikt! 

IMG_3236.JPG
IMG_3196.JPG

Sedan blev det den obligatoriska glassbilden. Hur gott och härligt?  

IMG_3232.JPG

Vi promenerade hela dagen, 15.000 steg totalt enligt appen på mobilen så vi fick stanna till och fylla på energidepåerna lite då och då. 

IMG_3231.JPG
IMG_3230.JPG

Carro och Oscar fotar under de vackra apelsinträden.

IMG_3194.JPG

En bild på mig från bakgatorna i Aten.

Nu är klockan midnatt här och vi ska gå och lägga oss. Kl. 8.00 kommer modellen och hår- och Make Up tjejerna. Ska bli så kul! Det är väldigt tacksamt att fota här, så fina miljöer! Har ni varit här?

Hörs imorn! Kram <3

IMG_3208.JPG

Tropisk svalkande smoothie / nice cream till dessert eller frukost!

God morgon och glad fredag! Hoppas ni mår bra idag :-) Så skönt med lite ledighet igår eller hur?! Fredag idag och imorgon bär det av till Grekland med jobbet för fotografering och filmning, ska bli så roligt! 

Nedan har ni en magiskt god smoothie som är som en svalkande sorbet. Superenkel! 

magisk smoothie nice cream 2.jpg
magisk smoothie nice cream.jpg

Smoothie Bowl med två lager:
Bas
1 fryst banan, skalad och skivad innan frysning
1/2 mogen banan
1 skiva ananas, ca 2 cm tjock
1/2 dl havremjölk, eller valfri mjölk
1 tsk macapulver (kan uteslutas)


Till de olika färgerna:
1 dl fryst mango
1 dl frysta hallon

1) Mixa ingredienserna till basen i en matberedare till en krämig konsistens.
2) Ta ur hälften av basen och lägg i en skål. Mixa resterande del med fryst mango och fyll allt i en ny skål.
3) Mixa resterande bas tillsammans med frysta hallon och fyll på skålen med detta
4) Toppa eventuellt med jordgubbar, torkat granatäpple och pistagenötter. Njut!

Bildbomb från en magisk afton i sommarens tecken!

IMG_3005.JPG

Hej finisar! Hoppas ni är pigga och glada idag :) Jag börjar få igen för att jag var så positiv, trots Nico tidiga uppvaknande i veckan. Efter två morgnar med uppstigning kl. 4.30 till imorse när han vaknade 3.30 känns det som att det var minsann droppen! Är helt slut men ikväll blir det sänggång tillsammans med honom vid 19 och i och med ledigheten imorgon, kanske man kan ta igen sig lite. 

_S0A1403.jpg

Över till vad jag egentligen skulle skriva om: Gårdagens magiska event med Eucerin! Jag, tillsammans med ett gäng härliga människor samlades i Nybroviken för en båttur till Ruin Retreat för middag. 

IMG_3011.JPG

På båten träffade jag bland annat härliga Angelica och Jessica. Har träffat Angelica på ett event tidigare men det känns som jag känt båda två mycket längre än så. :)

_S0A1576.jpg
_S0A1926.jpg

Efter en lång uppförsbacke när vi kommit i land möttes vi av denna fantastiska vy..

_S0A2489.jpg

.. och väl där detta. Alltså what, är detta i Sverige ens? Vilken magisk location!  

_S0A1992.jpg
_S0A2010.jpg
_S0A2025.jpg
_S0A2119.jpg
IMG_2991.JPG
IMG_3001.JPG

Till middag bjöds det på en vegansk förrätt och varmrätt. Älskar blommor i maten (men det visste ni ju redan..)

IMG_3009.JPG

Fatima, Angelica och jag! 

_S0A2579.jpg
_S0A2672.jpg
_S0A2857.jpg

Det blev skratt och gråtfest när ambassadörerna stod på ”scen”.  

_S0A2539.jpg

Efter middagen fick jag göra en hudanalys. Har aldrig gjort det tidigare men väldigt kul. Ska få hem lite produkter anpassade för min hy, lovar att dela med mig efter jag provat ett tag! 

_S0A3019.jpg

"#generationEucerin handlar om människor och relationer, oberoende av ålder. Det handlar om släktskap, vänskap, föräldraskap, mentorskap, systerskap och partnerskap. De generationsöverskridande band som finns mellan människor genom hela livet. Kärnan är äkta och ärliga relationer som skänker oss glädje och trygghet".

Tack Eucerin och PratPR för ett fantastiskt fint lanseringsevent! 

 

Uppgång 4.30 och gofulle på stan!

Alltså jag kan ju inte sluta ha fjärilar i magen på grund av det underbara sommarvädret! Är lycklig in i själen! Inte ens att Nico stod upp i sin säng och ropade ”mamma, mamma” klockan 4.30 imorse kunde få mig på dåligt humör. Solen sken ju redan och hade ändå en frukostdejt kl 7.00 så då slapp jag stressa hehe.. äckligt positiv låter jag nästan Hahah...

 Jag åt frukost med fina  Sassa  som jag lärt känna via Sociala Medier. Så härlig och inspirerande tjej!&nbsp;

Jag åt frukost med fina Sassa som jag lärt känna via Sociala Medier. Så härlig och inspirerande tjej! 

IMG_2906.JPG

Vi åt på Pom&Flora och för mig blev det deras goda Acaibowl.  

Efter det har jag jobbat på kontoret, hämtat lite kläder inför Atenresan i helgen och annat skoj. Är nu på väg att hämta Nico och ska njuta av en promenad hem i solen!

Berätta, hur har er dag varit? 

Sparkling water - en favoritdrink!

sodastream_2.jpg
sodastream_1.jpg

God morgon och glad söndag! På min instagram har jag ett samarbete med SodaStream där jag skulle berätta hur jag helst dricker mitt sparkling water - och det är så gott så måste dela med mig även här i bloggen! 

Man tar ungefär 1/3 färskpressad apelsin och 2/3 sparkling water och har i iskuber som med bär. Så otroligt gott och visst ser det läskande ut? Kan lova att det är lika gott som det ser ut! 

Nu måste vi börja greja i köket, ska ha några vänner över för brunch. Ska bara scones, bananpannkakor och smoothies - och även drinken ovan. Vi hörs senare, kram!

sodastream_3.jpg